Nous sommes situés sur la commune de La Boissière-Ecole, au « pays de Rambouillet ».
Notre exploitation est entourée de champs, de petits plans d’eau, elle est adossée au massif forestier de Rambouillet, dont la ville se situe à 15 km de chez nous.

Notre exploitation se compose d’un élevage bovin de 150 vaches laitières accompagnées des génisses, d’un élevage caprin de 600 chèvres, d’une fromagerie récemment rénovée, d’un petit bâtiment administratif. Notre exploitation est constituée de 125 Ha de SAU (Surface Agricole Utile) dans le but de produire les fourrages nécessaires à nos troupeaux (herbe, foin, maïs plante entière).

Chevrier, vacher, fromager, affineur... des métiers différents, au total 40 personnes travaillent sur notre exploitation. Tous ont le goût du travail bien fait et le souci d’offrir aux papilles gourmandes de nos consommateurs, une large gamme de savoureux fromages Fermiers allant du Camembert, à la tendre Tomme de Chèvre, sans oublier notre surprenant Bleu de Chèvre et surtout le Saint Jacques, notre spécialité fromagère associée aux vertus de la Sauge.